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辟谷最直接的效果是节约粮食和用水，间接的达到了环保的作用。世界粮食储备:只够全世界每个人吃50天；那么，粮食在年年减产，人口在年年增加这个矛盾怎么解决？倡议全人类辟谷无疑是个好办法。人类要想根本上解决地球，二氧化碳排放量为什么降不下来？这同人类的负意念、同降不下来有着密切的关系。辟谷恰好是降低人们负意念和的一条途径，人类的是从“吃”开始的，如果全球六十五亿人中有相当数量的人都不定期辟谷了，这个意义就非同小可。

有很多刚刚开始辟谷的人，都会很认真地去写辟谷日记。体验身体的、情绪的每一点变化。生活也因此变得新奇而有趣。而在每天必须吃饭的日子里，不是为了需要而吃饭，而是到了吃饭的时间了，或如果现在不吃，一会有可能会饿的。我们受制于自我，受制于思维的惯性和身体的惯性，于是，相当难吃的饭也吃上几口；再长的排队时间，也忍忍；再忙再累，也要做口饭吃。难怪会有生活太累的抱怨，实在没啥想吃的麻木。

乐嘉自述辟谷的经历：辟谷从“熬”到“享受”，一直以来，我总认为无论什么病痛，总是可以扛过的，我总认为人定胜天，用意志力可以消灭一切牛鬼蛇神。最后发现，其实都是自欺欺人，根本做不到。辟谷一周，坏处是体重轻了。意义首先是让我又完成了一个挑战。虽然还没有实现真正意义上的辟谷，但序曲就这样不知不觉完成了。所有的挑战，在过程中都是辛苦的。在挑战完成后，回首往事，总是唏嘘感慨回味无穷。当我将注意力集中在辟谷一事时，最早带给我的种种痛苦，无暇去想，也没那么苦了，断食完成之日，我身体的问题几乎痊愈。辟谷挑战带来的附加价值是感恩，我在失望时，能感激现有的美好事物，那么就可能体验到更高的幸福，再次学习感恩我现在拥有的一切。辟谷的特征是：不饥不食、精力不衰、动作步履一如常人，或尤胜之。它是精气神提升后的一种状态，是人体隐藏功能的一种开发，是对生命科学中未知领域的探索，是可以健身的修行之术。

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