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辟谷可以调理亚健康，开车的朋友基本都知道，车子跑5000公里左右就要开到4S店做一次保养，给发动机换机油、给空调换空气过滤器等，这些都是为了更好的保护发动机的使用寿命。而我们人的色身，几十年了，可否想过让自己的身体也做一次保养呢？让五脏六腑休生养息，清清跟污垢呢？跟有些朋友聊起养生，都说，我身体好得很呢！不需要！一辆价格在几万元的车，5000公里做一次保养，一个无价、花钱都买不到的色身，用了几十年，就不愿意为它花一分钱！人呀！真是悲哀，真的是不撞南墙不回头，不见不掉泪，非得等身体出问题，才后悔莫及。

苏东坡也十分注重节食。他认为“淡而有味”、“淡而轻身”、“淡而益寿”。还在《辟谷说》中记述道：一人堕入洞中不能出，效龟息，“遂不复饥，身强力壮。后，卒还家，不食”。近代学者李叔同曾因系统，痛苦不堪。为此，他到西湖的大慈山坚持三周的绝食疗法。这一方法，不仅身体好了，还使其有如“脱胎换骨”一样感到身心愉快，“明心见性”。从此，归依佛门，法号为弘一而名闻天下。

辟谷有哪些好处：人体内之宿便有时多达十余公斤，长期停留在大肠壁上，中、西医学均视为百病的根源。要想治病，首先要清除宿便。粪便是最污秽的东西，如大量积聚，其恶气自肺部出来便是气喘，从皮肤排泄便是。长期自身中毒，令人颤抖、精神疲乏，且易并发背痛、疲倦、及等。因为辟谷期间，人体不进五谷，人体代谢系统会进行重新调整，有助于排除体内和宿便。结合现实案例，一般在辟谷5天左右会排一次黑色的略带油腻的，并且味道很大，这就是排出来的体内和垃圾以及宿便，辟谷是排除清理宿便最有效，最直接的方法。

经过长时间的辟谷，复食之后，我们会深刻得明白，吃只是一种生命的体验，我们在能够吃饭的时候，一定要好好体验吃饭的感觉。于是，我们学会了细嚼慢咽，学会了慢慢享受舌尖的美味，享受吞咽那一瞬间的满足感。