活性碳是靠表面多孔状组织吸附取化学物质，有机污染源、异色、异味等。一般而言，体积越小的活性碳，其总体表面积会越大，而其抓取吸附能力也就会越高，但其管路的压损也会越高，这是在选择活性碳时必须注意的；使用最高级的椰壳活性碳，经酸洗与未经酸洗，颗粒大小自6*12（大型系统用）到20*50（家用过滤滤芯使用），适合使用於各种场合如：饮用水处理、饮料水处理、水族馆，家庭或工厂使用。