1. 面团必须均匀,软硬适宜,不宜过软.一般按1:0.38的比例加水,不得超过1:0.40的水.
2. 环境温度小于40度,湿度小于80%
3. 蒸熟可用传统式蒸笼蒸熟,也可以蒸箱锅炉加气蒸熟.

使用前准备

1. 清洁外部,打开护罩门,检查清除异物灰尘油炸渍,检查输送皮带是否上紧.
2. 检查电器是否接地良好,以防漏电.
3. 备好蒸盘或蒸茏.
4. 以上准备就绪后,可进行空转试机3分钟.正常无异常后方可工作.

使用方法

1. 将面粉(标粉)按1:0.38(不超过1:0.40)的比例加水,间隔正常时间后备用(根据当地的气候适当延长或缩短).
2. 初用时可检查馒头份量,如需4个一斤可适量调整面饼的厚度,5个一斤面饼适当略薄,调好后,上紧调整螺丝,下次不必再调.
3. 机器正常运转后,日用工具,金属器具和其他异物不得误入机内,要放置在安全位置,方可工作.
4. 机器做馒头的面要比人工做的稍硬些,醒发时间可根据各地不同气候,湿度条件灵活掌握,等馒头发起为宜.
5. 使用结束,需清除各部残面,关好防护门.
6. 如不连续使用间隔时间过长,停机后,应清除干净,以免下次使用粘面.

面粉与水的比例为1:0.4

订货时请备注，你需要做好馒头后每个的重量，或者一斤干面粉需要做几个馒头

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