在现有餐饮炉灶中所使用的燃料基本上都是油或者是气，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率和烹饪质量，是根本没有时间来调节火力的大小，或者关掉油(气)或者重新燃起。即使关掉重新点燃，这也需要更多的油(气)，例如：当配菜加调料，装盘，洗锅不需要用旺火时，炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧，这样空烧时间约占50％，甚至更多,白白浪费掉了大量燃料。“银珠牌燃油燃气炉灶自控安全节能装置”彻底改变了上述情况。炉灶安装了该自控安全节能装置，就能达到：“锅到火旺，任意调节(工作状态)；颠锅火不熄;锅离火熄(油炉留火种)(待工作状态)；自动转换,自动控风，自动点火，杜绝空烧，节约能源”的显著效果，特点：●节能：杜绝空烧浪费的油(气)，每年每台节能价值(按现市场价)壹万元以上。●自控：旺火一次调节，就能达到“锅到火旺，任意调节(工作状态)；颠锅火不熄,锅离火熄(油炉留火种)(待工作状态),自动转换，自动控风，自动点火，实现炉灶自动化,大大减少了操作人员的繁琐动作；延长了炉灶的使用寿命。●安全：避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象●环保：大大减少了因空烧而产生的有害气体和氧气的消耗，改善了空气质量。改善温室效应空气温度对大自然的影响。 ●节水：大大减少了冷却用水。 ●自锁：遇事应急会自动恢复炉灶的原有功能。绝不影响正常操作和营业。 ●避免二次污染：油炉分菜时避免炉内未燃尽的油珠喷入锅盆内导致菜串油昧。 ●大大改善了操作人员工作环境:杜绝空烧的高温和有害气体及氧气的消耗，提高工作效率。 ●不改变原有炉灶的任何功能。 ●安装方便，体积小;安装一台只需40分钟工时。 ●维护简单：不需要专业的电子技术人员维修。 由于从设计时就考虑了环境因素对生产工艺的要求，本产品所有电子部件采用了灌封技术，水汽无法侵入电子线路，消除了恶劣环境下使用的后顾之忧，使用寿命得到保证。（请认准银珠牌，谨防假冒。）