目前世界各国都在积极开发已开发的产品有蒲公英茶、蒲公英根粉、蒲公英花粉、蒲公英饮料、蒲公英酒、蒲公英酱、蒲公英糖果以及提取用于饮料、雌头、糕点、糖果和用的蒲公英黄色素等。作为食品蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒，可制作成各种罐头、饮料、昔汤和药酒等进人市场，既是营养丰富的蔬菜又是治病的良药，对未来改善人类食品结构使未来的人类益寿延年将起重大作用。蒲公英茶的功效蒲公英，始载于《唐本草》。谓：“蒲公草，叶似苦芭，花黄，断有白汁，人皆咳之”孙思邀《千金方》作兔公英，苏颂《图经本草》作仆公瞿。《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦芭。
茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成分。③用于水果和蔬菜保鲜。在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。④用于畜肉制品。茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头、腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。
研究表明，玫瑰果茶中的隐色花青素和多酚化合物可以降低患的风险。玫瑰果茶还富含番茄红素，它与降低心的发生率直接相关。预症玫瑰果茶中的许多抗氧化剂因其能力而受到称赞。他们寻找并中和自由基，然后才能引起氧化应激并抑制癌细胞的生长。关于和玫瑰果之间的联系的研究正在进行中，但早期结果显示出非常有希望的联系。减少对类性关节炎和骨关节炎的研究表明，玫瑰果茶可显着改善活动性并减少。
研究表明，玫瑰果茶中的隐色花青素和多酚化合物可以降低患的风险。玫瑰果茶还富含番茄红素，它与降低心的发生率直接相关。预症玫瑰果茶中的许多抗氧化剂因其能力而受到称赞。他们寻找并中和自由基，然后才能引起氧化应激并抑制癌细胞的生长。关于和玫瑰果之间的联系的研究正在进行中，但早期结果显示出非常有希望的联系。减少对类性关节炎和骨关节炎的研究表明，玫瑰果茶可显着改善活动性并减少。