曲酸又名曲菌酸、麴酸，是一种黑色素专属性抑制剂，它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合，改变酪氨酸酶的立体结构，阻止酪氨酸酶的活化，从而抑制黑色素的形成，有美白、祛斑的作用。曲酸还具有清除自由基、增强细胞活力、食品保鲜护色等作用。主要应用领域：化妆品领域：美白祛斑化妆品、面膜乳液、护肤霜。食品领域：曲酸具有防霉、防腐、保鲜、抗氧化作用，如熏肉中加入少量曲酸可抑制亚硝酸钠变成亚硝酸胺（致癌物质）。曲酸是合成新麦芽粉和乙基麦芽粉原料。医药领域：头孢类抗生素原料，具有治头痛、牙痛功效，消炎; 物理性质：呈白色结晶，溶于水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿、吡啶、不溶于苯。熔点：153-156。英文名称：Kojicacid; 化学名称：5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮; 含量：≥99.0%