红曲黄色素　MonascusYellow(D0002)成分：主要成分为红曲黄素（ankaflavin）和红曲素（monascin）等。性质：黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体，略有特征性气味。溶于水。来源：由紫色红曲霉（Monascuspurpureus）.赤红曲霉（M.anka）为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂，用途：用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE256-005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）