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：重庆市武隆县仙女山镇白果村偏石塔组

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豆腐树一年种植，多年受益。裸根苗，种植时间在每年的秋冬季或者早春豆腐树未萌芽前；如果是袋装苗，一年四季可以种植。亩栽2000株左右。豆腐树生长旺盛，分孽数和产量较高，一般分孽数10枝左右，每亩可收鲜叶600-800公斤，可加工绿色豆腐3000公斤左右。制作方法：摘其嫩枝叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水。将灰水倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即做成了。豆腐树呈墨绿色，隐隐有些透明。可做菜，入口滑腻松软，芳香清凉，亦是防暑降温的佳品。

豆腐树的扦插法
一、扦插时间
豆腐树扦插的时间一般选在春季，这段期间正好气候温和，适合扦插后生根，一般一个月就能发芽，生长速度也比较快。并且没有严寒、酷暑的天气，成活率提高。

二、剪取树枝
树枝的选择是扦插的重要因素，从生长状态好的植株上剪取枝条，要求是健壮、没有疒虫害的，否则会影响成活的可能性。树枝劈下来后不能直接扦插，可以先泡在生根剂中，减少死亡率。
三、准备基质
要是不大规模种植，可以准备一份土壤，要求质地松软、土层深厚，还要具有肥沃性，含有丰富的营养成分，这样扦插进去，植株能吸收更多的养分供给生长。基质不能直接使用，最好先放在阳光下暴晒消毒。
四、进行扦插
将枝条处理一下，把下面的叶子去除，然后斜插到准备好的土壤中。往里面浇透水，促进跟土壤的贴合。
五、养护管理
植株生长稳定之后，可以进行移栽定植，注意好温度控制，25-30摄氏度最为适合，冬季不能低于8摄氏度。

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