类别：琥珀酸单甘油酯是甘油、脂肪酸和琥珀酸的酯化产物，呈双亲分子结构，属非离子型食品乳化剂。其乳化性能介于水包油（Ｏ／Ｗ）和油包水（Ｗ／Ｏ）之间。

含量：99%

包装：25kg/桶

性状：白色颗粒，难分散于水，不溶于甘油，在其熔点以上可很好地溶于其它物质。

安全性： 符合我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）规定。

特性及应用：琥珀酸单甘由酯具有安全、耐酸、耐盐、水解性好等特点．应用在乳及其制品、饮料（蛋白类、植物类等）中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用。应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用，可改进发酵生面团的持气性能，从而使烘烤食品的体积和弹性增大,并有一定的柔软、保鲜和烘烤时水份分散失量减少的作用。

使用方法：将琥珀酸单甘油酯与配料中的油脂（植物油、棕榈油等）一起加热溶解，或制成水合物后使用。

【产品贮藏】

琥珀酸单甘油酯存放：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月

包装售价 ：35.65元/公斤

吨位售价 ：32.2元/公斤