1概述1.1，CHD-80型数字切菜机，是我厂最新采用数字化技术研制的新型切菜机。本机主要用于各种茎叶类软菜切段，以及细长类硬菜切片或切丝，是蔬菜加工行业制作保险蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。1.2特点，该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好、所切蔬菜长度误差小、切片厚薄均匀、切面组织新鲜、部破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备。2结构特征与工作原理2.1主要结构，本机主要有机架、压菜部分、蔬菜部分、切菜部分、传动部分、数字控制电路部分等结构组成。2.2本机输菜支架、压菜部分、壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡塑材料制成，以保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求。2.3工作原理，本机工作时，是将待切输菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状。2.4传动原理，本机传动系统采用了皮带传动、齿轮传动、链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜。3技术参数A．生成能力：150-2000kg/hB．切刀转速：658r/minC．电机功率：Y90S-41.1KWHCD63/5280/500WD．额定电压：220VE．额定频率：50HzF．防水等级：IPX1G．普通v带：A900-2H．多楔带：J.1372.P8楔-1I．切菜规格：1-30mm（1-15mm为双刀切削；16-30mm为单刀切削）4尺寸、重量4.1外型尺寸：1200*660*1000mm4.2机器重量：155kg