“官窑”也称“官办窑”，为官府所办或是受官府委托所办，所产瓷器多为皇室和官府所用，数量极少。“官窑”在原料选材，制作工艺，人员配备等方面都有严格的要求。由于这种只求精品不计成本的生产，使得“官窑瓷”极为名贵，它代表着当时瓷器制作的最高水平，后世将“官窑瓷”视为稀世之珍品。“红色官窑”则是众多“官办窑”中历史最悠久，制作工艺水平最高的杰出代表。它起源于北宋初期，至今已流传了2000多年历史。特别是从20世纪70年代开始，由于其产品受到中国中央领导人的一致喜爱和推崇，被国家领导人授予“红色官窑”的称号。此后，“红色官窑”的知名度蜚声海外。 “红色官窑”由共产党领导的人民政府直接投资，它的发展是国家根据国民经济计划的需要而迅速发展壮大起来的。由于国家公有制为企业的根本制度，企业生产完全按照国家下达的计划进行，企业的职工无需为产品的销路、生产和扩建资金的来源操心，一门心思用于生产和技术革新，厂与厂之间，不同技术之间开展了广泛的交流与合作。 以景德镇建国瓷厂、景德镇艺术瓷厂、人民瓷厂、红旗瓷厂、雕塑瓷厂、湖南群力瓷厂、轻工业部陶瓷研究所等单位，先后为中央国家机关生产过一定的生活用瓷、陈设瓷及礼品瓷，这些单位也堪称当代的“红色官窑”。