微波烘干膏状香精香料技术要点：微波在香精香料的烘干脱水，最主要的就是控制膏状香精烘干的温度，保护香精香料不会受温度过高焦糊或外干内焦现象。这个问题是微波加热干燥过程中的重要环节和如何配置微波设备的要点。据我公司在烘香精香料烘干的多年经验及客户使用问题反馈经验，膏状香料烘干设备一般功率选择在20-40KW中型微波干燥杀菌机，主要是针对颗粒状香精香料或膏状香料而设定的中型设备；20KW及40KW机型于香料生产较为成熟，技术控制相对稳定，烘干及杀菌效果明显突出，故障率少。微波设备功率过大烘干时，其温度、速度及微波功率的搭配调节相对较难，容易受温度急速上升导致膏状香料焦糊等问题出现。
实践证明，用微波处理食品，是一种十分安全的技术，不会产生有害残留物。用微波对粉状调味品杀菌，还有以下优点：1.使用方便，在食品车间内就可安装和使用微波设备。而要用辐照灭菌，首先得找到专业的辐照工厂，但我国对辐照厂的建造实行十分严格的许可制度，辐照厂数量不多，食品要运到较远的辐照厂，才能进行灭菌，结果是既不方便，又增加了运输成本，还浪费人力。2.降低杀菌成本。用微波对粉状调味品杀菌，处理一公斤物料只需电费0.1-0.2元，成本比辐照灭菌更低。