采用分光光度法，快速定量检测食品中甲醛、吊白块、亚硝酸盐、硝酸盐、过氧化氢、二氧化硫、牛奶中蛋白质和农药残留，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。一、技术指标透射比准确度≤±1.5%透射比重复性≤0.5%线性误差≤±5%测量范围及测量下限　仪器特点1、仪器全塑机壳，流线型外观设计，大屏幕液晶显示，界面人性化，读数直观。外观专利号：200730139220.3和版权号：13-2007-A-0191。2、新型光路结构，同时采用两项专利技术（200620058474.2和200720007098.9），使得本产品具有卓越的光学性能，极高的测量精度，长期的仪器稳定性，是国内最先进、实用的分析仪器。3、光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。4、超大容量内存，可存储并测量多个检测项目。5、内部微处理器对电源、线路、光源等进行自诊断。6、可随时按检测日期和检测编号查阅、打印、删除存储测量数据。7、仪器配备RS-232接口，可通过计算机进行数据处理和统计分析。8、监控网络信息功能强大，包括测量数据系统和监控管理系统，实施数集、统计、查询、交换和打印等功能。可有效实施远程监控管理。9、配有汽车电源接口，方便用户用于装备流动检测车。