产品编号：ZMT?0211． 产品名称：亚麻籽胶 Product Name: flaxseed gum2. 产品性状Product Characters：1. 吸水性：亚麻紫胶是以优质亚麻籽为原料生产的天然高分子亲水胶体，聚有很强的吸水性。2. 流变性：在水溶胶中，亚麻籽是高效的增稠剂之一。3.产品性能Product performance：1.亚麻籽胶是纯天然绿色保健食品添加剂，具有排毒、通便、减肥等保健功能，并可防治高血压和心脑血管病，在肉类、冷饮、烘焙食品生产中具有良好的乳化、保水等应用功能。2.亚麻籽胶和淀粉、植物蛋白、肉类等有机物结合会产生极强的协同性，使上述有机物形成自然的有机络合体。3.亚麻籽胶可单独添加，也可与卡拉胶复配添加，使卡拉胶的凝胶韧性增大，持水时间延长，从而实现优势互补。4. 理化指标Physical and chemical indicators： 外观Appearance 棕红色或类白色粉末brown-red or white powder category 粒度 ≥80目 1%溶液粘度1 percent solution viscosity ≥10000mPa.s 灰份 Ash ≤8.0% 蛋白质Protein ≤6.0%水份Moisture ≤8.0%水不溶物Water insoluble ≤2.0%5. 使用功能：肉制品、冰淇淋、果蔬饮料、蛋白饮料、乳饮料、面条、果冻布丁及其他领域的应用。