该机彻底改变传统油炸机结构、采用油水一体的方式。油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不产生烧焦的问题，下层水分又能不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而延长换油周期。 节能节油、健康环保 　　 该机安装进口自动恒温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。方便、高效、节能，大大减少大气污染。该机内下层水分能自动过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮，无致癌物质有利于食用者的健康。 工艺精湛、坚固耐用 　　 该机为全不锈钢结构，进口材料机械化生产，做工精细，美观、坚固、耐用。 技术性能?适用范围 　 可炸食品：肉串、鱼类、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等。