抽屉式肠粉机厂家直销(全新750元/套) 制作肠粉专门的器具(煤气或天然气燃料) 高效节能，节能可达60％。 一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可；（早餐肠粉专用） 上盖子蒸制。（布拉肠粉，多用在酒店、餐厅饭店） 制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的动作??一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。 一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上； 一撒是指加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加） 一推是指将蒸盘推进去； 一拉是指拉出蒸盘； 一卷是指卷成长条状； 一切是指将整条肠粉切成段。 所以，肠粉算是个作坊品种，要想自己在家里制作，的确不切实际。肠粉制作方法 ： 制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。(另可提供７00元/台的磨浆机。