本系列产品用于茶叶干燥作业，炒干叶具有茶条卷曲紧实、芽叶完整、色泽翠绿、白毫显露、香气清高等特点。炒干作业与烘干作业不同。炒干是锅产在锅中往返摆动，推动茶叶不断翻滚，在茶叶自重和机械压力的作用下，使茶叶逐渐干燥成形，达到要求。而烘干，茶叶与容器壁间无相对滑动，不能作形。 本产品机械结构性能可靠，操作简单，可适用于炒小锅、大锅、炒大锅三道工序作业的要求。