该机设有手动控制和脚踏控制开关，两边的输送带可作来回往复运动，轧辊将面团逐次压成面片。具有操作简单、方便、安全，轧辊调距大，效率高等优点。用来制作花式面包，起酥面包，各色西点。适用于面包加工场，酒楼及集体饭堂等单位使用。