1、由于其构成材料主要是溶岩石，所以在烤制食品的过程中食品能摄取熔岩中对身体必要的微量金属。 2、溶岩石具有消臭、净化、防菌效果，能消去异臭味，使得烤制出的食品具有独特的发酵香味。 3、熔岩石加热后所释放出的远红外线，会防止无为的干燥，可以保持食品烘焙时所需要的水份 。 4、节能，也是最主要的特性。如下午4点 关炉到第二天早上七点开炉，其炉内温度仍可保持在100 - 120度左右，即使是气温最低时也可保持在 70 - 90度，大大的节约了能源，降低了成本。