我厂以手工加工原理为基础，专门设计制造出凉皮机，该机以小麦粉为原料，洗出淀粉，以小麦淀粉为原料生产凉皮，所产凉皮晶莹透明，韧性强，口感优于手工，每小时可生产250－350公斤鲜凉皮，每小时耗电仅0.5度，2-3人操作，适合于以批发为主的凉皮业主使用。该机可以极大的提高生产效率，降低加工成本。该工艺2000年获南阳市科技成果二等奖。