鱼糕，是采用上等新鲜或速冻鱼肉，通过一系列独特工艺精制而成的鱼糜制品，因其外形颇似豆腐，故又名鱼豆腐。鱼糕无鳞无刺，肉质鲜嫩，口感滑嫩、鲜香、韧脆，而且具有无脂肪、多蛋白、高营养、味鲜美、纯天然、易吸收等特点，迎合了现代人的生活习惯和口感需求，满足了现代人的健康生活和快节奏生活，让那些喜欢吃鱼，而又不愿意或不会做鱼的人，大饱口福，尽情享受。 　　厦门香口食品公司是国内较早研究鱼糕鱼豆腐制作技术的专业厂家，有着十余年的技术开发历史。香口位于海峡西岸，与宝岛台湾隔海相望。多年来，香口公司引进台湾先进的鱼糜加工工艺，结合福州丸子及潮汕丸子的制作技术，潜心开发出全新口味的鱼品美食，既传承海峡两岸饮食之精华，又勇于创新变革，努力在健康、营养、品种、口味上不断地推陈出新，使其色鲜味美，样多量足，让食用者过口难忘，口齿留香。　　香口的产品品种极为丰富，由于材料及工艺上的相似性，使用相同的材料结合不同的配方工艺，既可以制作出味道各异的鱼糕鱼豆腐，还可以制作鱼羹、鱼丸、包心鱼丸、贡丸、包心贡丸、肉燕、虾仁、蟹棒等独具特色的丸子美食，既充分利用现有的设备及材料，又能满足消费者的不同需求，更让您赚个钵足盘满！