该产品是最新研制的当代有机热载体食品加工理想设备。被命为当代的高效节能、环保卫生的国家新型专利设备。　　工作原理与方法：　　电加热（或由热源器供热），由导热油传递热量，使原料或半成品均匀受热。锅的一侧备有超温自控装置，锅的四周?有保护层，保障工作人员的安全，而且锅体又双脚自如旋转，为生产提供方便。