本成套设备由搅浆机、贮浆桶、上浆机、注料嘴、燃气钢带式隧道炉、返回输送网带、切条装置，夹心装置、蛋糕翻条装置、压紧装置、横向切断装置、冷却输送等组成。　　主要工艺顺序：直接将浆料浇注在钢带上进炉烘烤，成熟后成为坯带状，到终端铲落后从下面返回输送，此时已将蛋糕坯带翻了身，待回输到注料处下方时，由斜坡提升到作业平台，进行纵向切割成条，注上夹心料，一条间隔一条地将其翻转过来，压在旁边一条上面，再稍加压紧，经横向切断后便是市场上食品新宠??“欧派蛋糕”了。　　特点：用本设备做蛋糕可不用模具，只要更换切刀间隙挡圈和调节横切刀的速度使蛋糕规格可大可小，随心所欲。