采用油水混合结构，自动分离烧鸡在炸制过程中脱离的糖稀和水分，能在自动过滤油炸碳化的细渣，减少了烧鸡（鸭）的表面黑斑，减缓食用油的酸化，提高了烧鸡（鸭）的成色，设有变频调速，喷糖稀槽 沥糖稀槽，沥油冷却槽，自动出筐结构，自动控温，自动排油烟等优点，保证了烧鸡（鸭）炸制时间和温度一致。能有效提高产量，大大降低了工人的劳动强度。本设备特别适合烧鸡（鸭）的生产厂家，深受烧鸡（鸭）生产厂家的认可。