?微波杀菌具有加热迅速、均匀(具有选择性加热)、节能高效（比远红外线节能1/3-1/2）、防霉保鲜（能最大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成分）的特点，微波干燥杀菌设备可以连续生产、安全无害、设备占地面积小、改善劳动条件等优点，已经被广泛应引用于粉状、颗粒、片状等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、农副产品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的微波干燥杀菌，也比较适用于液体饮料、营养品、中草药的萃取和液体的微波杀菌。 　　微波烘干杀菌设备在食品行业的主要用途： 　　1、主要适用于包装食品、瓶装食品、地方土特产、熟食、调味品、牛肉干、鸭、鸡肉、鱼制品等采用微波对其杀菌保鲜后，其鲜美度、嫩度、风味均保持原味。 　　2、设备适用于干果、果脯、蜜饯等等采用微波进行低温干燥杀菌，延长其保质期。 　　3、微波烘干杀菌设备比较适用于大米、豆类、五谷杂粮等等采用微波杀菌既能快速彻底杀灭大米或稻谷中的害虫及米粒、谷粒中的虫卵（杀虫率包括杀成虫率及杀虫卵率可达１００％），又可对粮食和环境无污染，保持了大米原有的营养、品质。 　　4、微波干燥杀菌设备适用于盒装快餐、工作餐、营养餐的回温、二次加热和杀菌保鲜。 　　5、微波干燥杀菌在调味品（鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉）等的加热、干燥与杀菌处理。