芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的、抗疲劳和降脂、降压的作用。5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克。具有开胃、调节人和等功能，经常食用能促进消化，性能力和抗病能力。是糖尿病的良药。抗氧化作用，具有很强的效果。具有清热、健胃、、之。是辅助肠炎、痢疾、感染的良药。

其二，保护豆芽菜的水分不向失，在口感上显得脆嫩：芽苗菜免费培训

夏邑芽苗菜水培蔬菜的种植芽苗菜不但在种类上增添了新的花色品种，而且在栽培、食用上出现了不少新的变化。如过去食用的香椿芽，多是在谷雨前后从香椿树上采摘嫩芽食用，而新的生产采用由香椿种子经萌发后长成芽苗食用，为区别树芽香椿而改称芽苗香椿。用新技术生产出的香椿芽其风味胜于树芽香椿。过去的豆芽菜多食用短芽，而新型的豆类芽菜除食用短芽外，也多食用长芽（芽苗）。芽苗类蔬菜作为十五大类蔬菜中的一类，其研究工作在不断的拓展和加深。其生产技术在不断的完善和创新。在众多的蔬菜科研工作者和生产者共同努力下，芽苗蔬菜的种类将会更多，消费者不断增长的需要也必将
蔬菜是可供佐餐的栽培和植物的总称。其栽培的种类约有300种，但普通栽培的蔬菜只有60多种。由于蔬菜生产受季节的影响较大，对生产条件要求较高、产量及品质易受条件的影响。设施蔬菜生产是指利用设施，在人工控制的条件下，运用机械化、自动化手段，采用专业化、标准化技术及现代企业的，按一定的生产工艺流程，实现蔬菜快速、优质、高产、而的生产。特别是在冬季寒冷的北方地区，进行设施生产不仅能蔬菜栽培的种类及品种，对产量及也有较大的。