芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

种植芽菜温度分析--芽苗菜的生产要求有适宜的温度条件，过高或过低的温度不仅影响到种子的发芽，而且影响芽苗菜生长的速度和，一般芽苗菜发芽和生长的适宜温度为20~25度。温度低，发芽生长速度慢或停滞，产量低，会生产周期，或发芽生长过快，胚轴细长，纤维多，品质差。所以，在芽苗菜生产中，要选择温室当中温度 适宜的地方进行。

：绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。芽苗菜代理加盟

兴义芽苗菜水培蔬菜有前景吗【新潮味道】 爱餐桌一抹嫩绿--“宁可食无肉，不可居无竹。”苏东坡的这份雅致与，演绎到如今的饮食上面，也是很恰切。如今，人们生活水平了，可吃可选的种类极大地丰富，从“将就吃饱”到“讲究吃好”，文字转换的背后，见证的是一个时代的变迁，于是，也便有了“宁可食无肉，不可餐无蔬”的说法。一份葱茏葳蕤的活体芽苗菜，既愉悦了视觉，更因其独特的营养价值，为多感疲惫的现代人增添了勃勃生机。
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等长出较多的须根则是太老了。 此外，培育不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止菌危害。