芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

芸松苗 适宜的生长温度是20℃左右，太热了反倒不好，温度低于14℃也会生长。冬天离暖气近些，芸松苗的生长状况会比较。不过随着光照程度的不同，芸松苗的颜色也会有所区别，在强光下会长成绿色的大叶苗，无光的条件下长成嫩的龙须苗，喜欢什么样的状态您自己决定。

1、催芽：将当年香椿种子给去除杂质，在清洗干净，然后用30度的温水浸泡12个小时左右，然后将水给过滤掉，用湿布覆盖在上面，保持水的温度在25-30度之间，一般3-4天之后香椿芽就开始萌发了，在这个期间每天都要将种子和盖布用温水冲洗一次，并保持洁净。无土栽培芽苗菜

丽江芽苗菜无土栽培种植绿豆芽的营养也非常高，它不仅含有蛋白质、钙、磷等多种常见矿物质，而且它还含有丰富的维生素，维生素C的含量非常丰富，甚至超高白菜。
而平时我们所说的光，主要是指光中的小部分——可见光的部分，光和空气中的二氧化碳在植物叶片下进行光合作用，形成碳水化合物，给植物提供生存所需的能量，但并不是可见光中的任何部分都可被植物中的叶绿素吸收，叶绿素对光的吸收，主要对和红光的大量吸收上，这主要是因为，太阳通过大气层到达地球时，红光比其他颜色的光更多到达，而则是容易吸收的一种光，所以地球的植物会特别青睐这两种光，它们能够从这两种光中汲取更多的能量，不需要过多的绿光，所以它们呈现出绿色。