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3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次；冬季天气寒冷，豆芽生长，室内要加温。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水每六小时淋一次，一次淋一遍。但要用温水淋，要好水温。不要有忽高忽低。水温过高会使豆芽生长，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。

芽苗菜我们常见的蔬菜种类之一，在蔬菜中也是受到很多人的喜爱。在品种上更是种类丰富，营养价值也都是相对的。口感如此好的豆芽菜的种植会不会很麻烦呢？小编现在就跟大家一起学习一下，希望这些介绍让大家能有所了解，对于种植芽苗菜会有一定的帮助！芽苗菜的种类非常的多，小编这里就不做一一介绍了，大家想要了解的可以自行去资源库进行学习。这里主要讲的是芽苗菜的种植以及介绍。芽苗菜技术

成武芽苗菜有机蔬菜新技术黄豆芽也是营养佳品。据分析，每100g鲜品中含水分77．og、蛋白质11．sg、脂肪2．og、碳水化合物7．ig、粗纤维1．og、钙68mg、磷102mg、铁1．sing、胡萝卜素0．03mg、维生素B10．17mg、维生素B20．l！mg、尼克酸0．sing、维生素．omg。黄豆芽虽然出自黄豆，但同黄豆相比却有一定优点。主要是黄豆中所含不能被人体吸收的棉子糖、鼠李糖等和有抗胰蛋白酶、凝血素等却在发芽中全部消失。磷、钙、铁和锌等矿质元素被释放出来，并易于被人体吸收。
光照强度主要影响蔬菜植株的光合作用、植株形态、叶片大小等，在光饱和点以下，光合作用随光照强度的而，由于不同蔬菜的光补偿点和光饱和点不同，所以要求的适宜光照强度也不同，大多数蔬菜的光饱和点在50klx左右，光补偿点在1.5klx—2.0klx。而这些蔬菜中，大部分的喜欢中等强度的光照，而大部分的叶菜类更喜欢较弱的光照强度，在光照时间上，大部分蔬菜为中光性、短光性作物，并不喜欢光照时间过长。