天长芽苗菜有机蔬菜室内种菜
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
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“芽苗”在发芽的中,会将原本储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等不容易消化的大分子物质,经由“酵素作用”,转变为小分子酸、脂肪酸、糖类等可溶性物质。这些可溶性物质,非常容易为人体吸收利用,同时富含大量的酵素和珍贵的植化素,营养价值高出普通蔬菜很多倍。
【独值】富含植物营华--顾奎琴在《不吃饱的生活》一书中,如此记录芽苗菜的特殊之处:“芽苗菜就是种子的幼芽,富含植物生长所需的养分。每粒种子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。当种子发芽时,产生酵素,将种子中的养分转化成酸等重要营养素,在这自然的发芽生长(化学变化)中,释放出大量的能量,即生命力。”种子发芽是个简单而奇妙的,在这前后,芽苗菜相较于原先的种子,其营养成分也发生了显著的变化。种子中不含维生素C,而活体芽苗菜中却含有大量维C,每100克芽苗菜含维生素C 20~30毫克,同时还能酸和矿物质、微量元素的含量。芽苗菜技术种植
天长芽苗菜有机蔬菜室内种菜4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白,具有显著的、抗疲劳和降脂、降压的作用。5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克。具有开胃、调节人和等功能,经常食用能促进消化,性能力和抗病能力。是糖尿病的良药。抗氧化作用,具有很强的效果。具有清热、健胃、、之。是辅助肠炎、痢疾、感染的良药。
芽苗菜的特点是不与外界营养、气候、土壤,不用施肥打药,是真正的天然有机蔬菜。它仅仅是利用种子里面储存的养分进行转化而产生营养物质,蛋白质通过酶的分解形成酸,各种物质通过分解形成各种矿物质,容易被吸收。国内的“生机饮食”倡导者顾奎琴说,活体芽苗菜在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用,具有很高的食疗和价值,被称为21世纪的“黄金蔬菜”。
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