芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

5、采收：播种两周左右的时间，种芽下胚轴十厘米以上，还没有木质化，子叶展开之后，就要进行采收，采收的时候要将香椿种芽连根从基质中，洗干净就可以了。

芽苗菜的特点是不与外界营养、气候、土壤，不用施肥打药，是真正的天然有机蔬菜。它仅仅是利用种子里面储存的养分进行转化而产生营养物质，蛋白质通过酶的分解形成酸，各种物质通过分解形成各种矿物质，容易被吸收。国内的“生机饮食”倡导者顾奎琴说，活体芽苗菜在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用，具有很高的食疗和价值，被称为21世纪的“黄金蔬菜”。香椿芽芽苗菜种植技术

乐陵芽苗菜无土栽培栽培哪家好当然，如果水分不够的话它也不会健康的成长，出的芽会很少，这样的话产量就大大了，色泽也不会新鲜好看。还要注意的就是温度与湿度这方面的控制不能太过干燥，也不能太过。所以想培育出好的芽苗菜还是需要大家用心的，不过因为这种菜的培育成本低，大家尽可以放心去试一试，希望大家都能成功的培育出健康又好吃的芽苗菜吧。不得不说现在生活水平了，手头宽裕了，吃的越来越好了越来越挑了，对衣食住行要求越来越好，仓廪足而知礼，追求精神物质精神的同事也加强了对养生的关注。例如衣食住行中的食尤为关注，当然这个食的专注点在与饮食的健康和。但是有机蔬菜价格高，老百姓只能默默的关注却很少购买，但是时行一种好吃的水培芽菜苗作为一种新型的有机蔬菜渐渐走俏。确实，现在众多老百姓现在的着重点不仅停留在普通的市场上的蔬菜和农产品上面，而对于更健康的有机蔬菜，绿色蔬菜，无公害农作物越来越多的受到了的喜爱。这种新兴起的这种芽菜苗的销量也急剧上升。
4、水分的：上架之后，根据天气等情况，每天浇水2-3次，每次浇水的水量不要太多，主要是以淋湿种子，盘子内不积水，并且不滴水是 好的，浇水的时候浇水之后应该适当进行通风，主要是以湿度是 好的。