柳州芽苗菜绿色蔬菜如何加盟
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
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3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期,但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉,豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的和多少份量,要根据季节气候变化而增减。夏季气温高,一般四小时淋一次,一次淋两遍;春、秋两季气候温和,适宜豆芽生长,可四至五小时淋一次;冬季天气寒冷,豆芽生长,室内要加温。有条件的地方,室内温度要保持在22到25℃,淋水每六小时淋一次,一次淋一遍。但要用温水淋,要好水温。不要有忽高忽低。水温过高会使豆芽生长,出现弯曲状,颜色发灰,俗称“老口”,生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之,掺热水要均匀,以手感温和,温度22℃为宜,淋水前要用温度计测量水温,不要随便估计。
靓《岁时广记》中,则称“豆菜”为“生花盆儿”:“京师每前十日,以水渍绿豆成豌豆,日一二四易水,芽渐长至五六寸许,其苗能自立,则置小盆中,至乞巧可长尺许,谓之‘生花盆儿’,亦可以为菹。”芽苗菜技术种植
柳州芽苗菜绿色蔬菜如何加盟芽苗菜之所以受到大众的喜爱,主要是其营养价值高,富含蛋白质及维生素类。一般情况下,植物的种子几乎不含维生素C,但是在将其培育成芽苗后,维生素C会迅速。这种植物体合成的维生素C通过营养转动到体芽苗内,能在短期内较快的汇集起来。同时芽苗菜中还含有较多的维生素B1 和B2,以及其他的一些矿物质元素,并以无机态转移到芽苗当中,就会有利于人体的吸收和消化。
豆芽原理---亚盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人的,进而起到预防癌等多种消化道恶性的作用
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