芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

但现在很多高端已经引进这种水培技术，有些种植技术好的的更会在自己家里种植一小点给自己食用。现在很多商家包装越来越精美，做的商业推广也越来越多，在市场上的销售量也逐渐。从整个市场行情来说，水培芽菜苗行业将高位行情，价格也会稳中向上。与栽培的豌豆苗相比，龙须豌豆苗的市场销售价格大约在五块五元/斤左右，但同时，绿色有机的水培芽苗菜市场销售价格可达五到十块元/斤。在大城市的超市或者里松柳、香椿、萝卜、空心菜等水培芽菜苗可高达七到十五元/斤。

种植芽苗菜水分分析--1. 水分是种子发芽的重要条件之一，种子只有吸足水分菜能进行发芽的一系列生化的生命活动。2. 种子萌发以后继续生长的需要3. 起到排污，带走过量氧气和调节温度的作用。芽苗菜种植

金银花菜芽苗菜有机蔬菜种植哪家好萝卜苗---萝卜芽菜是继绿豆芽、黄豆芽之后的又一种新兴的芽菜。目前我国各地只有少量生产。萝卜芽菜不是在瓦盆或其它器皿中生芽的，而是采用无土栽培法在温室中生产的。所以不用农药，没有污染又不受季节，可以周年生产和供应市场。出售的萝卜芽菜以芽长gcm左右，子叶小。茎并且已绿化的为佳品。萝卜芽菜鲜嫩味美，生吃熟食两相宜，已被一些列为与营养蔬菜。特别是在，萝卜芽菜信誉颇高，每年销售量很大。萝卜芽菜所含胡萝卜素和维生素C数量，不仅高于绿豆芽和黄豆芽，而巴也高于菠菜、甘蓝等．差不多相当于其它大众蔬菜的2～3倍。据分析．每100g萝卜芽菜中含水分94．sg、蛋白质1．4g、脂肪0．3g、碳水化合物1．3g、粗纤维1．4g、钙110mg、磷27mg、铁1．4fi。g、胡萝卜素0．87mg、维生素BIO．03ms、维生素B。0．08ms、厄克酸0．Zrns、维生素lffigQ萝卜芽菜所含丰富的胡萝卜素，能在人充当抗氧化剂的角色，起到保护细胞免受被氧化的危害，从而有可能预防致癌因子的形成。此外，萝卜芽菜中还含有赖氨酸、颌氨酸、异亮氨酸等多种酸，这些物质有利于人体蛋白质的合成，可延缓肌体的衰老和皮肤皱语。萝卜芽菜含有脂肪较少．含水又很多，不易形成脂肪沉积，是佳品。
高温高湿空气不流通的容易造成烂种烂苗，极易滋生腐烂霉菌！第二大要素;种植芽苗菜湿度保持50~65%