新邱芽苗菜怎么培育
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
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中医认为,绿豆芽其性凉、味甘,能清署热、调五脏、解诸毒、,可用于饮酒、郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治、赤热、等症。含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿,既又有良效。
芽苗菜的种植如下:泡种:先用清水将种子清洗2遍,然后浸泡种子。浸泡后捞出种子沥去多余水分。催芽:将泡好的种子均匀地放到铺有育苗纸的育苗盘中,再盖上一张育苗纸,喷湿后无光的地方催芽。这个阶段要经常保持湿润。一般一天要3到5次。:大约两三天后种子发芽,长出小嫩苗,这时将盖在种子上面的育苗纸拿掉。此时可以把育苗盘室内有散光的地方,坚持每天给育苗盘的底盘换水。过不了几天小叶子就变绿了,此时就是采收食用的 佳。芽苗菜培训
新邱芽苗菜怎么培育黄豆芽也是营养佳品。据分析,每100g鲜品中含水分77.og、蛋白质11.sg、脂肪2.og、碳水化合物7.ig、粗纤维1.og、钙68mg、磷102mg、铁1.sing、胡萝卜素0.03mg、维生素B10.17mg、维生素B20.l!mg、尼克酸0.sing、维生素.omg。黄豆芽虽然出自黄豆,但同黄豆相比却有一定优点。主要是黄豆中所含不能被人体吸收的棉子糖、鼠李糖等和有抗胰蛋白酶、凝血素等却在发芽中全部消失。磷、钙、铁和锌等矿质元素被释放出来,并易于被人体吸收。
有效胆固醇,脂肪,不仅因为芽菜苗有很高的营养价值,而且它含有大量的膳食纤维,本身含有的热量也比较低的好处。还有一些维生素经常吃芽菜苗的话还可以维生素的摄取,很多想的也可以尝试一下,不但好吃而且还比较不错的效果两全其美。血脂高的朋友和血糖高的朋友可以选择以下。另外还有一些特殊的像是姜的芽,有温中散寒,有些手脚比较凉的朋友可以吃一些比可以起到一些辅助效果的。有些芽菜苗含有大量的碱性物质,以及维生素可以合理的食用可以起到净化血液的,例如小麦草榨汁可以兑水喝,可以做面食效豌豆苗也可以榨汁饮用。
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