芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

第三点：对于芽苗菜的催生，在我们进行完种子的浸泡之后，把种子适宜的容器中去加以， 后使用湿润的毛巾进行全范围覆盖，这样有利于水分的补充，在覆盖住的空间里，对豆芽的催生效果就会达到的情况。

荞麦苗--马蹄形的荞麦苗，叶片浅绿色，茎杆是花青色的。经常食用荞麦苗可以健脾、消食化滞，荞麦苗中的芦丁成分还可以保护视力。但脾胃虚寒、消化功能不好的人不宜食用。荞麦苗喜欢温和的气候条件，播种的时候要选择洁净、饱满、带壳的荞麦种子。可以把买来的种子水盆里，搅拌后静置30分钟，把飘浮在水面上的种子统统捞出去淘汰，沉在下面的就是饱满的种子了。浸泡的时候，冬季水温要在55℃到60℃，并用筷子顺时针搅动，等到温度降到常温时再静置，以免把种子。荞麦苗长到8到10厘米就可以吃了，可以凉拌、热炒、摊鸡蛋，也能做汤、做沙拉。芽苗菜的利润大吗？

雄县芽苗菜无土栽培技术而如果要给芽苗菜来个分类的话，可以分为这么几类:豆类芽苗菜，包括黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽等;蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、萝卜苗、芥蓝苗等;粮食及经济作物芽苗菜，包括荞麦苗、苜蓿苗、小麦苗、蒜苗等;植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等。现在菜市场看到的芽苗菜非常多，不过常见的应该算豆类芽苗了。而如果看到蕨菜、香椿芽等等这些季节性较强的芽苗菜，我们一般都会将其作为绿色生态蔬菜，会很的哦!销售非常之快。芽苗菜是从九十年代大规模发展的一类蔬菜，发展非常迅速。
第四大要素：光照处理：1. 前期见光避光措施不严密或则见光的话，会出现芽苗菜长红点红斑的现象。2. 前期见光会影响芽苗菜的口感，造成吃起来纤维感严重老化3. 前期避光处理有助于芽苗菜茎秆，离采收前1-2天见光，有吹绿放叶，卖相好！