芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

名称植物学分类名称植物学分类绿豆芽豆科豇豆属芥菜芽十字花科芸薹属黄豆芽豆科大豆属芥蓝芽十字花科芸薹属（黑豆芽）白菜芽十字花科芸薹属（青豆芽）独行菜芽十字花科（红豆芽）香椿种芽楝科香椿属蚕豆芽豆科野豌豆属向日葵芽菊科向日葵属红小豆芽豆科豇豆属荞麦芽蓼科荞麦属豌豆芽豆科豌豆属芽科属花生芽豆科落花生属胡麻芽亚麻科亚麻属苜蓿芽豆科苜蓿属蕹菜芽旋花科甘薯属小扁豆芽豆科小扁豆属芝麻芽胡麻科胡麻属萝卜芽十字花科萝卜属黄秋葵芽锦葵科锦葵属菘蓝芽十字花科菘蓝属枸杞芽茄科枸杞属沙芥芽十字花科沙芥属花椒芽芸香科花椒属

但现在很多高端已经引进这种水培技术，有些种植技术好的的更会在自己家里种植一小点给自己食用。现在很多商家包装越来越精美，做的商业推广也越来越多，在市场上的销售量也逐渐。从整个市场行情来说，水培芽菜苗行业将高位行情，价格也会稳中向上。与栽培的豌豆苗相比，龙须豌豆苗的市场销售价格大约在五块五元/斤左右，但同时，绿色有机的水培芽苗菜市场销售价格可达五到十块元/斤。在大城市的超市或者里松柳、香椿、萝卜、空心菜等水培芽菜苗可高达七到十五元/斤。芽苗菜教学多少钱？

姜堰芽苗菜水培蔬菜种植技术3、科学播种--在播种的时候，要注意保持苗盘一致，而且播种也要均匀。在播种之后，千万不要产生碰撞，以免造成种子晃动，播种不均，苗盘在铺好基质之后，要倒入适量的一些营养液，将这些基质之后，再将种子均匀的撒到育苗盘上。而且播种之后也一定要保持通风，要放到阳光可以斜的地方。
萝卜苗---成熟时间：7天--喜欢凉爽的气候条件，选种子的时候可以根据个人口味选择不同的萝卜种子，白品种的萝卜苗既经济又好吃。萝卜种子要提前用温水清洗2到3次，除掉表面的杂质和病菌再放到容器里浸泡。冬天的浸泡水温要在30℃到40℃之间，春秋天只需浸泡4到5小时即可。萝卜苗长到7至10厘米就可以吃了，用剪刀从整齐剪下来就行。