仁怀芽苗菜无土栽培蔬菜种植-山东菜之初农业科技
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产,利用智能催芽机对种子进行催芽,以无害的专用液作为肥料和剂,使用育苗盘,在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种,不仅效率高,而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87
黄豆芽也是营养佳品。据分析,每100g鲜品中含水分77.og、蛋白质11.sg、脂肪2.og、碳水化合物7.ig、粗纤维1.og、钙68mg、磷102mg、铁1.sing、胡萝卜素0.03mg、维生素B10.17mg、维生素B20.l!mg、尼克酸0.sing、维生素.omg。黄豆芽虽然出自黄豆,但同黄豆相比却有一定优点。主要是黄豆中所含不能被人体吸收的棉子糖、鼠李糖等和有抗胰蛋白酶、凝血素等却在发芽中全部消失。磷、钙、铁和锌等矿质元素被释放出来,并易于被人体吸收。
井水豌豆苗富含多种人体必需的酸,钙质、B族维生素、维生素C,和胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。尤其是酸的含量比普通蔬菜,如油菜、西红柿等高出数倍,甚至十几倍。更让人惊喜的是,活体芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白有助于消化,易被吸收。人体每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要60克,植物蛋白则只需要30克,而在发芽中活性植物蛋白仅需15克。这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是植物营养的精华。香椿芽芽苗菜种植技术
仁怀芽苗菜无土栽培蔬菜种植-山东菜之初农业科技:绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。
3、装入容器中进行培育:可将育芽的容器空气处,不应放于通风的过道或露天的场所。同时,装入豆子后,要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层;盖密。容器可以选用木桶,底部有孔,底板可以活动,以便于取豆芽及清洗,容器要干净,覆盖物也必须用开水洗净方可用。
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