通榆芽苗菜无土种植蔬菜培训机构-山东菜之初农业科技

    芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

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而如果要给芽苗菜来个分类的话，可以分为这么几类:豆类芽苗菜，包括黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽等;蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、萝卜苗、芥蓝苗等;粮食及经济作物芽苗菜，包括荞麦苗、苜蓿苗、小麦苗、蒜苗等;植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等。现在菜市场看到的芽苗菜非常多，不过常见的应该算豆类芽苗了。而如果看到蕨菜、香椿芽等等这些季节性较强的芽苗菜，我们一般都会将其作为绿色生态蔬菜，会很的哦!销售非常之快。芽苗菜是从九十年代大规模发展的一类蔬菜，发展非常迅速。

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等长出较多的须根则是太老了。 此外，培育不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止菌危害。芽苗菜价格

通榆芽苗菜无土种植蔬菜培训机构-山东菜之初农业科技【独值】富含植物营华--顾奎琴在《不吃饱的生活》一书中，如此记录芽苗菜的特殊之处：“芽苗菜就是种子的幼芽，富含植物生长所需的养分。每粒种子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。当种子发芽时，产生酵素，将种子中的养分转化成酸等重要营养素，在这自然的发芽生长(化学变化)中，释放出大量的能量，即生命力。”种子发芽是个简单而奇妙的，在这前后，芽苗菜相较于原先的种子，其营养成分也发生了显著的变化。种子中不含维生素C，而活体芽苗菜中却含有大量维C，每100克芽苗菜含维生素C 20～30毫克，同时还能酸和矿物质、微量元素的含量。
虽然大家不知道芽苗菜是什么，其实说到它的品种，相信已经非常熟悉了，比如豆芽、花生芽、或者萝卜芽等三十多个品种，这些都称为芽苗菜，而且芽苗菜中也含有丰富的营养物质，具有等，也是我们生活中非常常见的一种蔬菜。很多人都想学习种植芽苗菜，小编就来带大家了解一下芽苗菜的种植。

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