沽源芽苗菜蔬菜种植设备-山东菜之初农业科技
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
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而在芽苗菜生产中,不同的芽苗菜品种需要的光照强度不同,芽苗菜与蔬菜相比,需要的光照强度更弱,有的只需要几百个勒克斯,有的芽苗菜品种在催芽中更是需要黑暗的进行,过强的光照强度使芽苗菜纤维化程度加深,影响芽苗菜的可食性。为了避免芽苗菜在生产中提前形成纤维化,而光照强度过低,则易引起芽苗菜下胚轴或茎叶细长、细弱,并倒伏、腐烂和减产,影响芽苗菜的产量,生产者的效益,因而在芽苗菜的生产中,对喜光程度不同的,进行分区生产或者分时间段进行生产,此外,如果在露天大棚中生产,则要在温室外覆盖遮阳网,以使光照强度适度,如果在室内栽培,则必须进行人工补光。
豆芽延寿原理---根据近代老年医学研究,在有益寿延年的10种食品中,排在位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。的调查也表明,长寿老人中普遍没有高血压、病、动脉硬化等。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的作用。芽苗菜培训基地
沽源芽苗菜蔬菜种植设备-山东菜之初农业科技曾经跟一些种植芽苗菜的叔叔们聊天,发现他们对于这些小生命特别呵护,有时候老人夜里起来上厕所都要去看看种子们发没发芽,长没长高。如果你是个急性子,那么种植专家 推荐种植的是箩卜苗。箩卜苗在所有芽苗菜里是长势 快的,一周就能食用。其他生长较快的还有苜蓿苗、荞麦苗、荷兰豆苗等,一般需要10天左右的时间。如果你很小苗慢慢成长的,就选香椿苗吧,这个“慢性子”要等待三周时间才可以长成。
价值---科学家发现,在绿豆发芽中,部分蛋白质可分解为酸,从而原有酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿,既又有良效。取食绿豆芽,可因维生素A而引起的夜盲症、维生素B2而引起的舌口炎及炎、维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时 好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多。
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