渭源芽苗菜无土栽培蔬菜视频教学-山东菜之初农业科技

    芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

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靓《岁时广记》中，则称“豆菜”为“生花盆儿”：“京师每前十日，以水渍绿豆成豌豆，日一二四易水，芽渐长至五六寸许，其苗能自立，则置小盆中，至乞巧可长尺许，谓之‘生花盆儿’，亦可以为菹。”

现在关注养生不仅仅以前是停留在好吃的阶段上了，同时，是一种新型的流通蔬菜的市场，跟饮食的变化的革新。，对于这种种植技术也有一定的，耐于种植技术也比较，品种是很有限，但是这个并不影响它的发展和销售增多，并且受到了广大消费者的喜欢和购买，销售的也比，种植生产者也赚到了钱，既的的需求又赚到了钱，也是一个很好的项目。随着技术的更新和技术上的难题，很多种植者更加便捷的生产，免去了繁琐的种植，推出了新的菜品和营养价值更高的品种，大大了收入，了蔬菜市场所带来的缺。芽苗菜价格

渭源芽苗菜无土栽培蔬菜视频教学-山东菜之初农业科技小麦种子的休眠期为3个月，6月中下旬和7月上中旬气温比较高，根本无法及时、准确的测定收贮麦种的发芽率，无法取舍种子，特别是在灾害性气候情况下，更是一筹莫展。因此介绍以下三种简易的发芽试验： 1.吊篮法  首先按规定的扦样扦取具有代表性的样品，充分混合，分取250克的种子试样，放入电冰箱的冷藏室内72小时，冷藏室温度控制在5℃－10℃，进行种子春化处理。用底面较平的小碟子4只，碟底内放上3～4层湿纱布或脱脂棉，滤去多余的水，然后从经过春化处理后的试样中取400粒种子，每碟均匀排列100粒，四重复。
　　记者就此了桂林理工大学的陈远荣博士。陈博士介绍道：“我们吃的肉类大多属于酸性食物，长期食用容易人体的偏酸性，不利于健康，而芽苗菜属于碱性蔬菜，食用后消化水解产生的盐基可以中和多余的酸，达到酸碱平衡。”记者从农科院芽苗菜研究院的一份研究资料看到，芽苗菜在生产的中，进行着一系列的物质转化，经过转化后，许多芽苗菜含有的维生素是其他蔬菜水果的几十倍，比如黄豆发芽后使胡萝卜素2倍多，核黄素3倍多，维生素B12 了10倍，种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C 20~30毫克。

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