赤壁芽苗菜无土栽培种植-山东菜之初农业科技
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
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豆芽菜谱中,有一道菜,叫做“熘银条”,在秦菜中颇有盛名。原料是绿豆芽、葱丝、精盐、白醋、花椒、线辣椒、芝麻油。此菜先用旺火,将辣椒炸成深红色,豆芽入锅后即烹醋引火,要求四五十秒钟就熘成,以保留豆芽脆嫩。
家庭种植豌豆苗芽苗菜小窍门:不少人有想自己发豌豆苗,其实很简单,本文我们来看看家庭豌豆苗种植,首先我们要好必要的器皿,当然还有豌豆种子,以及一块毛巾或者餐巾纸均可。先说一下大概的流程,先泡种子,然后在洗菜框底部垫上毛巾或者餐巾纸,把泡好的豌豆放上去即可,下面我们来看具体的流程。先挑豌豆,剔除发霉,破损及瘪子,然后将豌豆泡上一天一夜(24小时也可以),主要看天气,如果是冬天,泡上个36小时都没问题。夏天时间可以短一点(夏天浸种10-16个小时),等豌豆涨开了,有点小小的白点冒出来了,这个时候就可以捞出来,事先好的容器里豌豆苗芽苗菜种植培训
赤壁芽苗菜无土栽培种植-山东菜之初农业科技芽苗菜的特点是不与外界营养、气候、土壤,不用施肥打药,是真正的天然有机蔬菜。它仅仅是利用种子里面储存的养分进行转化而产生营养物质,蛋白质通过酶的分解形成酸,各种物质通过分解形成各种矿物质,容易被吸收。国内的“生机饮食”倡导者顾奎琴说,活体芽苗菜在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用,具有很高的食疗和价值,被称为21世纪的“黄金蔬菜”。
幼芽阶段的芽苗菜,处于营养与能量 高阶段,富含维生素、矿物质、以及鲜嫩的纤维,细脆,在生食蔬菜中口感佳。
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