芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

第二点：种子的浸泡处理，为了保证种子发芽的成功率，我们购买完的种子需要通过浸水处理。浸水的水温跟天气的气温有一定的挂钩，在气温温度比较高的夏天，我们用于浸泡的水温 好不要超过55度，时长方面的话控制在5分钟左右为佳，这5分钟之后就可以取出放到正常的水温浸泡了。当然，浸泡的时间也是需要根据种子的大小做出适当的。

而如果要给芽苗菜来个分类的话，可以分为这么几类:豆类芽苗菜，包括黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽等;蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、萝卜苗、芥蓝苗等;粮食及经济作物芽苗菜，包括荞麦苗、苜蓿苗、小麦苗、蒜苗等;植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等。现在菜市场看到的芽苗菜非常多，不过常见的应该算豆类芽苗了。而如果看到蕨菜、香椿芽等等这些季节性较强的芽苗菜，我们一般都会将其作为绿色生态蔬菜，会很的哦!销售非常之快。芽苗菜是从九十年代大规模发展的一类蔬菜，发展非常迅速。芽苗菜免费培训

饶平芽苗菜水培蔬菜种植-山东菜之初农业科技颜值豌豆苗---多子叶生，颜色鲜亮碧绿，叶子形状呈椭圆形，就像迷你荷叶一样连成一，茎株有15厘米高。微风吹来的时候真有“莲叶何田田”的诗意。专家告诉我，豌豆苗喜冷凉湿润的气候，耐寒不耐热。在保证温度、光照、湿度的情况下，可以一年四季种植。其实，在发芽之前豌豆种子也特别可爱，胖胖的，圆圆的。在选种的时候 好是选用当年收获的种子，一定要籽粒饱满，没有虫蛀、残破、霉变、腐烂、畸形等情况。种之前要把豌豆籽用清水投洗2到3遍，再泡在40℃的温水里进行12小时的浸种。之后，沥干净多余的水分，把种子均匀地撒到铺有一层吸水纸的育苗盘里。 开始，苗盘要进行遮光，每天用喷壶2到3次，温应控制在18℃到25℃，空气相对湿度在80%左右，还得进行必要的通风排湿，防止种豆发臭、发粘。
大家通过以上的内容，相信大家都对香椿芽苗菜都有一定的了解了，虽然香椿芽苗的生长速度是非常快的，所以一定要采收比较嫩的芽苗菜，如果等到其冷了再进行采收，味道以及营养都没有嫩芽苗菜的好。