芽苗菜是一种近几年来才开始出现的，算是一种比较新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具体的指那些在特定的之下出来的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般来讲，因为只有种子发芽之后的那些嫩芽，所以，显而易见的是，这些芽苗菜的口感就会相对来说要好一点，更加的清脆，鲜嫩，是很棒很好吃的蔬菜品种了。并且，现在市面上也有各种对于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也开始使用芽苗菜作为一种榨汁的原料了，不过，没有想到的是，效果居然也还是不错的。芽苗菜的品种有很多，比如说豆芽、香椿芽、花生芽、龙须豆芽、萝卜芽等三百多个品种。芽苗菜含有的营养物质比较，具有、、延寿等，是非常常见的蔬菜生产食用菌。

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豆芽延寿原理---根据近代老年医学研究，在有益寿延年的10种食品中，排在位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、病、动脉硬化等。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的作用。豆芽是老百姓餐桌上 普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大。 典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不。以绿豆芽为例，其维生素C含量高时，每500克可达100毫克以上，低时却只有30毫克。怎样判断呢?简单的就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值 高，每500克维生素C的含量可以达到180毫克。超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。直到超过3寸时，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右时食用，营养价值 高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以和化肥催发的。

山东菜之初农业科技有限公司是从事“芽苗菜”工厂化生产技术研发、推广的专业企业。公司以“定点超越、创新”为经营战略，在借鉴先进技术的基础上，自主研制的智能化“菜之初”是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜生产。 室内芽苗菜种植

我们通过技术创新解决了生产产量低和依赖化肥、农药的弊端，极大地了生产效率和产品，利用该能生产70多种芽苗菜，产品能达到有机食品标准。

奉新水培蔬菜种植作为“天然芽苗菜”的品类开创者、本土芽苗菜知名品牌，“菜之初”始终恪守“不添加”的生产理念，在生产中不使用任何添加剂，只用 优质芽豆和深井水培育。涉足芽苗菜领域12年来，赢得社会广泛认可，我身边种芽苗菜的人越来越多，除了它们能为餐桌做贡献外，还因为它们在冬天仍有勃勃生机，给家里带来赏心悦目的绿色。天气好的时候，阳光洒进来，芽苗菜萌发出小嫩芽，伸直了懒腰，叶面上挂着一两滴晶莹的露珠，绿色的小生命看上去就让人舒心。天气不好的时候，就更需要阳台上的这些芽苗菜为生活提亮色彩。如果您纯粹为了观赏，芽苗菜里颜值的的前三甲当属豌豆苗、竹和芸松。 

芽苗菜作为目前一项新兴的,优质的,的无公害蔬菜,不仅能使们吃到新鲜可感的蔬菜食品,更是一种的营养食品,正在不断丰富我们老百姓的菜篮子,在国内正在迅猛发展,产业前景非常广阔,但目前,很多的学员或用户,对于芽苗菜的认识还是比较模糊的概念,认为:豆芽菜就是芽苗菜,但事实上,这是不准确的,什么是芽苗菜呢,接下来,我们来具体认识一下：记者在八里桥蔬菜市场看到，1元以下菜重回市场，而且有好几种，而如此便宜的菜价，很多商贩表示发愁，没办法，其中，SGS船运机构显示，4月1-(二)国内食用棕榈油库存仍将维持中低水平2月国内棕榈油到港34万吨，”集团负责人杨力明说。另外需注意的是，通过对表内数据进行测算，因为种植面积并不代表生产力被，且的多为低产低质的种植区域，而国内随着气温回升，菜粕需求逐渐旺季。

个头的幼苗们密集生长，颜色从浅黄、嫩绿到深红，它们所具有的萌趣，在观赏植物中是独树一帜的。特别在冬春交际，芽苗菜能在短短十几天就能从种子长成绿意葱茏的一盆，令人成就感满满。食用菌

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