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食用菌种植学费水分， 温度，空气是种子发芽所必须具备的三大要素条件，在芽苗菜的生产中，光照还决定了产品的。所以，芽苗菜生产的条件就是水分，湿度，空气和光照。特别提醒：播种的时候一定要均匀播种厚度适中，太厚不利于种子的萌发，播种子厚度不均匀会出现长势不齐的现象，中间高两边地或者中间低两边高的现象。

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那么一斤芽苗菜所需要投入的成本会不会非常高呢?事实上一斤芽苗菜的成本还不到5毛钱，而零售价格能够达到几一斤，微乎其微的成本投入、花生芽苗种植的市场需求和零售价格带给加盟商丰厚的利润回报，所以说这样一个加盟项目是非常值得把握的。而且越来越多的人对这种健康有机的蔬菜表示认可，那么必然可以为投资者带来更加丰厚的利润回报

靓《岁时广记》中，则称“豆菜”为“生花盆儿”：“京师每前十日，以水渍绿豆成豌豆，日一二四易水，芽渐长至五六寸许，其苗能自立，则置小盆中，至乞巧可长尺许，谓之‘生花盆儿’，亦可以为菹。”

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