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芽苗菜是一种近几年来才开始出现的，算是一种比较新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具体的指那些在特定的之下出来的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般来讲，因为只有种子发芽之后的那些嫩芽，所以，显而易见的是，这些芽苗菜的口感就会相对来说要好一点，更加的清脆，鲜嫩，是很棒很好吃的蔬菜品种了。并且，现在市面上也有各种对于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也开始使用芽苗菜作为一种榨汁的原料了，不过，没有想到的是，效果居然也还是不错的。芽苗菜的品种有很多，比如说豆芽、香椿芽、花生芽、龙须豆芽、萝卜芽等三百多个品种。芽苗菜含有的营养比较，具有、、延寿等，是非常常见的蔬菜。

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萝卜芽菜是继绿豆芽、黄豆芽之后的又一种新兴的芽菜。目前我国各地只有少量生产。萝卜芽菜不是在瓦盆或其它器皿中生芽的，而是采用无土栽培法在温室中生产的。所以不用农药，没有污染又不受季节，可以周年生产和供应市场。出售的萝卜芽菜以芽长gcm左右，子叶小。茎并且已绿化的为佳品。萝卜芽菜鲜嫩味美，生吃熟食两相宜，已被一些列为与营养蔬菜。特别是在，萝卜芽菜信誉颇高，每年销售量很大。萝卜芽菜所含胡萝卜素和维生素C数量，不仅高于绿豆芽和黄豆芽，而巴也高于菠菜、甘蓝等．差不多相当于其它大众蔬菜的2～3倍。据分析．每100g萝卜芽菜中含水分94．sg、蛋白质1．4g、脂肪0．3g、碳水化合物1．3g、粗纤维1．4g、钙110mg、磷27mg、铁1．4fi。g、胡萝卜素0．87mg、维生素BIO．03ms、维生素B。0．08ms、厄克酸0．Zrns、维生素lffigQ萝卜芽菜所含丰富的胡萝卜素，能在人充当抗氧化剂的角色，起到保护细胞免受被氧化的危害，从而有可能预防致癌因子的形成。此外，萝卜芽菜中还含有赖氨酸、颌氨酸、异亮氨酸等多种酸，这些有利于人体蛋白质的合成，可延缓肌体的衰老和皮肤皱语。萝卜芽菜含有脂肪较少．含水又很多，不易形成脂肪沉积，是佳品。　　记者就此了桂林理工大学的陈远荣博士。陈博士介绍道：“我们吃的肉类大多属于酸性食物，长期食用容易人体的偏酸性，不利于健康，而芽苗菜属于碱性蔬菜，食用后消化水解产生的盐基可以中和多余的酸，达到酸碱平衡。”记者从农科院芽苗菜研究院的一份研究资料看到，芽苗菜在生产的中，进行着一系列的转化，经过转化后，许多芽苗菜含有的维生素是其他蔬菜水果的几十倍，比如黄豆发芽后使胡萝卜素2倍多，核黄素3倍多，维生素B12 了10倍，种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C 20~30毫克。

山东菜之初农业科技有限公司是从事“芽苗菜”工厂化生产技术研发、推广的专业企业。公司以“定点超越、创新”为经营战略，在借鉴先进技术的基础上，自主研制的智能化“菜之初”是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜生产。

我们通过技术创新解决了生产产量低和依赖化肥、农药的弊端，极大地了生产效率和产品，利用该能生产70多种芽苗菜，产品能达到有机食品标准。

：新郑芽苗菜多少钱一斤？豆芽延寿原理---根据近代老年医学研究，在有益寿延年的10种食品中，排在位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、病、动脉硬化等。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性，具有很好的防老化功能，能起到有效的作用。 

先剔除种子种的特小粒、破损、虫蛀、霉烂及杂质，然后将清选后的种子塑料盆或桶中，用清水冲洗干净，用益富源芽苗生态宝稀释200～300倍浸泡6～12小时，稀释液是种子量的2～3倍；当种子吸足水后捞出，在20～25℃下催芽，种芽时播种，也可在浸种后将种子直接播在塑料托盘内催芽。农机化科研、人才培训、新技术的应用推广成效明显，为我市建设现代农业、农机社会化和效益、粮食增长了有效保障，全市还新增20万吨的仓容，与去年相比，今年的仓容要宽松很多。究其原因就是由于小龙虾链分散、不所致，现在餐饮企业及食品生产企业的入局，在小龙虾链端燃起战火，5月1日起，海南渔政部门启用环岛岸基监测，通过闭环监测对海上休渔动态进行全时覆盖。提出了大数据，精细农作，垂直耕作和农业自动化几个新的概念，并揭示了机会和风险。

点：种子的选择必须是选择丰富饱满的，这样可以保证在发芽率的体现上面有所。颗粒饱满的种子发芽迅速，而且活力比较强，同时以后长出来的牙苗也是会品质相对高出一些。而如果选的种子属于残次品，那么可能会难以发芽甚至产生霉变。

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