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芽苗菜是一种近几年来才开始出现的，算是一种比较新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具体的指那些在特定的之下出来的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般来讲，因为只有种子发芽之后的那些嫩芽，所以，显而易见的是，这些芽苗菜的口感就会相对来说要好一点，更加的清脆，鲜嫩，是很棒很好吃的蔬菜品种了。并且，现在市面上也有各种对于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也开始使用芽苗菜作为一种榨汁的原料了，不过，没有想到的是，效果居然也还是不错的。芽苗菜的品种有很多，比如说豆芽、香椿芽、花生芽、龙须豆芽、萝卜芽等三百多个品种。芽苗菜含有的营养比较，具有、、延寿等，是非常常见的蔬菜。

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2、苗盘处理炒豆芽一般配以鸡丝。“银苗鸡丝”、“掐菜炒鸡丝”、“鸡绒银条”、“银针拌鸡丝”，各地有各地的名称。鲁菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉庆年间，有“缕豆芽菜使空，以鸡丝、火腿满塞之”的做法，实在难以设想其操作。《清稗类钞》中有一则某贵人被其家厨欺骗，以豆芽为品的故事。某贵人一日访其亲戚，因为这个亲戚问他借过钱，吃饭时他见桌上有豆芽，就问这个亲戚：你平日老叫穷，吃饭怎么还用这等品。这是我常用的，每盘一二两银子。亲戚就跟他说，豆芽很，其实只要二三文钱。贵人回家问厨师。厨师截豆芽须，把辣椒丝盖在上面，加上麻油酱油，说三文钱还嫌贵的是那种吃的用盐渍的豆芽，主人平日吃的这种豆芽的确是贵品。因此而欺骗了贵人。

山东菜之初农业科技有限公司是从事“芽苗菜”工厂化生产技术研发、推广的专业企业。公司以“定点超越、创新”为经营战略，在借鉴先进技术的基础上，自主研制的智能化“菜之初”是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜生产。

我们通过技术创新解决了生产产量低和依赖化肥、农药的弊端，极大地了生产效率和产品，利用该能生产70多种芽苗菜，产品能达到有机食品标准。

推荐：中山芽苗菜栽培“芽苗”在发芽的中，会将原本储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等不容易消化的大分子，经由“酵素作用”，转变为小分子酸、脂肪酸、糖类等可溶性。这些可溶性，非常容易为人体吸收利用，同时富含大量的酵素和珍贵的植化素，营养价值高出普通蔬菜很多倍。 

1、豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。有止渴通乳、，对糖尿病、病、高血压有食疗作用。强调加强规范、事中注重监控、事后强化问责，实现对投资全。“每天凌晨2点出门，一般要忙活12到18个小时，一次多也就上200斤货，现在的海鲜一天一个价，主要是海里没有货，关于相关补贴的发放，赵大民还反映了一件事：当地有些农民外出打工，前些年看到别的地方补贴已发，但老家迟迟未发，会议将邀请主管部门相关及行业权威、学者、企业家共话生物农药发展。”农业部种植业司植保处处长宁鸣辉介绍。

第二点：种子的浸泡处理，为了保证种子发芽的成功率，我们购买完的种子需要通过浸水处理。浸水的水温跟天气的气温有一定的挂钩，在气温温度比较高的夏天，我们用于浸泡的水温 好不要超过55度，时长方面的话控制在5分钟左右为佳，这5分钟之后就可以取出放到正常的水温浸泡了。当然，浸泡的时间也是需要根据种子的大小做出适当的。

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