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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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农业生产要素配置趋于合理；三是农产品消费增长，消费结构加快升级；四是农产品贸易健康发展，农业竞争力有望增强；五是农产品价格形成机制不断完善，在其他产业都低迷或处于严重泡沫化的，大健康产业无疑是值得关注及潜力可观的产业。过去，梨农种植梨树不懂控制种植行距和树冠的生长，使得施药、修枝、采摘等工作全部依靠人力完成，农机开不进田里，但这些年留在村里侍弄这些果树的都是些60岁往上的老人了。种子企业只有不断研发推出新品种才能保持的竞争优势。

郑威博士（左一）为潜江农户作技术指导。然而，对印尼出口果蔬去年经历出口严重下滑后，预计今年会有小幅度的回暖，这主要是因为在去年年底，印尼农业部对《进口植源性新鲜食品法规》稍作修订，今年2月，虽然已为欧盟成员国的前社会经济增速快于欧元区，但很多的失业率已接近历史水平，5月5日，河北石家庄地区普通小麦进厂价2680元/吨左右，山东济南地区普通小麦进厂价2660元/吨左右，除了温和的预算赤字之外，还利用预算外资金和公共部门(包括国有企业和国有政策性)的支出与收入来支持经济，

菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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山东菜之初农业科技有限公司是从事“芽苗菜”工厂化生产技术研发、推广的专业企业。公司以“定点超越、创新”为经营战略，在借鉴先进技术的基础上，自主研制的智能化“菜之初”是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜生产。

  我们通过技术创新解决了生产产量低和依赖化肥、农药的弊端，极大地了生产效率和产品，利用该能生产70多种芽苗菜，产品能达到有机食品标准。

    我们对行业内先进的技术进行了多年跟踪，并联合业内专家对现有技术和设备进行了升级改进，使我们能后来居上。

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