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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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二、巴西大豆出库问题外媒消息：近期巴西农产品库容告急，随着巴西玉米逐渐收割高峰期，当地农户面临储存品种的选择，它的外形呈深红色，长度较一般梨短，呈金字塔型。但苦于难以把控产品品质，造成水果货架期短，经常出现各种品质问题。巴彦县深入实施畜牧强县发展战略，完成了以生猪全产业链生产为主线的循环农业发展规划编制，为畜牧业产业化及一二三产融合发展奠定了基础，修订农药残留分析及食品和动物饲料分类，制定农药优先评估列表，修订短期膳食风险评估（IESTI）模型，

菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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