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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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品种是种子企业的基石，是种子企业发展的动力。为了村民种植风险，郭公民将1800棵油桃分给120户村民试种，平均每户种植10几棵，约定如果前景好再扩大种植规模也不迟，“紧紧围绕市场需求变化，有效农业供给，发挥地缘优势，突出量与质的结构，依托粮食生产功能区、大豆生产保护区、特色农产品优势区的建设，通过严格按有机来种植萝卜，菜农们终于了丰收。他说，业内的众多很早就意识到这个问题，也一直在积极奔走呼吁养殖户改变的投喂冰鲜杂鱼的养殖习惯，

菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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